quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014

Bolo de Caneca de Amendoim

Receitinha nova... demorou mas saiu, hehe... esse vai ser um dos lanches intermediários, os ingredientes estão de acordo com minha dieta... então bora pra receita. 

Ingredientes:

1 cs de farinha de linhaça 
1 cs de farinha de amendoim 
1 cs de farinha de coco 
1 cs de whey de baunilha 
1/2 cs de adoçante culinário 
1 cc de fermento 
1 ovo 
1cs de água 

Mistura tudo dentro de uma caneca e leve ao microondas por 1 minuto. 

Pra fazer a calda, dissolvi 1 cs de whey de baunilha em 150ml de água, e coloquei + 1 cs de pasta de amendoim. Levei esse mistura ao microondas por 30 segundos, tirei e mexi bem... aí é só jogar em cima do bolinho e ser feliz!


domingo, 9 de fevereiro de 2014

Bolo de Fubá Sem Glúten e Sem Lactose


Ingredientes:
3 Ovos
1 xícara de chá de erva doce (o chá mesmo)
4 Colheres (sopa) de adoçante culinário ou açúcar demerara
1 xícara de óleo de milho, ou canola, ou girassol
2 xícaras de fubá
1 ½ xícara de farinha de arroz integral
2 colheres (sopa) de erva doce
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de fermente químico

Modo de Preparo:
Na batedeira bata os ovos, o chá de erva doce, o óleo e o adoçante até formar um creme amarelo. Adicione o fubá e a farinha e bata mais um pouco. Por último coloque a erva doce, a linhaça e o fermento, e misture levemente com uma colher. Unte uma forma com furo no meio (pequena), polvilhada com a farinha ou o fubá, coloque a massa do bolo e leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que espetando o bolo com um palitinho, o mesmo saia seco.

sábado, 8 de fevereiro de 2014

Pão francês e batatas fritas têm substância cancerígena


Pesquisa constatou que esses alimentos possuem grande teor da acrilamida e devem ser consumidos com moderação.

Um novo teste realizado por um órgão de defesa do consumidor trouxe más notícias para os apreciadores de um pão francês fresquinho pela manhã e daquela porção de fritas no almoço. Após pesquisa, a Associação de Consumidores Proteste confirmou que esses produtos têm altos níveis de acrilamida, substância química produzida durante o aquecimento de alimentos ricos em carboidratos a temperaturas de 120 C°.

A acrilamida é considerada cancerígena pela Agência Internacional de Pesquisa em Câncer, e ainda não há concordância sobre o limite seguro para seu consumo. De acordo com pesquisadores da Proteste, é necessário comer com moderação alimentos como biscoitos salgados, doces, torrada e pão, além de ficar de olho nas marcas, que tiveram seus níveis da substância avaliados pela Associação.

O teste analisou a presença da acrilamida em 51 alimentos. Os pesquisadores também verificaram que, em um mesmo tipo de alimento, existem produtos com diferentes teores da substância. Por isso, é aconselhável manter uma alimentação saudável. Optar por batatas cozidas ao invés de fritas pode ser um bom começo, já que na primeira opção o óleo é dispensado.

De acordo com os pesquisadores, é recomendável deixar a batata com coloração amarelo dourado, pois a cor marrom pode ser sinal da presença da acrilamida. Outro jeito de se livrar da substância é evitar colocar a porção de batata frita no óleo quente logo após retirar da geladeira. Esse choque térmico acelera a formação da acrilamida. No caso do pão francês, quando mais moreninho pode apresentar maior quantidade do cancerígeno do que o pãozinho mais claro.

A proteste ainda sugere que carnes magras, aves, peixes, feijão, ovo e nozes sejam incluídos nas refeições do dia a dia. Além desses, frutas, legumes, grãos integrais e produtos lácteos sem (ou com pouca) gordura devem fazer parte da dieta. A Associação sugere, também, que o consumo de alimentos pobres em gordura saturada, trans, colesterol, sal e açúcar devem ser reduzidos.


Segundo os pesquisadores é importante que as empresas do ramo alimentício elaborarem um código de conduta, com regras capazes de reduzir a chance da acrilamida ser encontrada em níveis elevados em seus produtos.

Síndrome X: Você Pode Estar Sofrendo Deste Mal Sem Saber

Boa tarde !!! E aí, tudo certinho ?



Imagine que seu corpo é um carro andando em uma estrada. Só que há algo estranho acontecendo com o seu carro. Ele prefere abastecer mais o estepe do que o tanque. Por que?

Por mais estranha e ilógica que seja essa analogia, ela não poderia ser mais comum. Estima-se que um terço da população mundial esteja sofrendo desse mesmo efeito e essa proporção é muito maior em países com maiores problemas com obesidade.

A Síndrome X, também conhecida como síndrome metabólica, é uma condição que deixa nosso “veículo” completamente desequilibrado, a ponto de realmente tomar atitudes drásticas.

Ela é atribuída à uma série de fatores causais: predisposição genética e hereditária, sedentarismo e uma dieta errada. (Por dieta entenda a nossa definição correta, que nada mais é do que os alimentos que você consome regularmente e não o que você vê estampado nas revistas de emagrecimento.)

Os efeitos você já conhece: necessidade de doces, você come e não se sente satisfeito, fome em excesso, cansaço, preguiça, pressão alta, colesterol alto, pré-diabetes, doenças cardíacas, respiratórias e obesidade. Um baita estepe cheio de gasolina.

Se o seu corpo está acumulando gordura, existe uma chance de que você já sofra ou esteja começando a sofrer dessa síndrome. O desequilíbrio que você vê por fora é um feedback do que acontece dentro de você. É a maneira do seu corpo de protestar contra o “preço da passagem!”

Porém, quero que você entenda exatamente o porquê disso pra que possa combater efetivamente a causa e arrancar esse mal da sua vida pela raiz. Conhecimento é poder, então, bora ficar poderosos!

A Resistência À Insulina

Ao contrário do que se imaginava, a gordura nesse caso não é a causa, mas, sim, a consequência. O principal vilão nesse caso é perder a sensibilidade a insulina. Mas como isso acontece?

Voltemos, então, ao carro andando na estrada. Imagine que o tanque de gasolina é a sua massa muscular. Ela tem capacidade de armazenar mais ou menos 300 gramas de glicogênio.

O carro anda normalmente e gasta uma quantidade muito pequena de combustível, visto que pras atividades comuns, como dirigir pela cidade, nossos músculos são máquinas altamente eficientes e econômicas. Só que o motorista abastece sempre num posto que tem problemas nas bombas. Essas bombas injetam muito combustível de uma vez só!

Ou seja, ao consumir carboidratos muito densos e glicêmicos, muito açúcar vai parar rapidamente na corrente sanguínea. Como, seguindo a sua rotina na cidade, você já está geralmente com o tanque cheio (glicogênio nos músculos) ou quase cheio, ele se enche rapidamente e começa a recusar o combustível, justamente pra não transbordar.

Isso é literalmente o que acontece. Suas células percebem uma quantidade enorme de combustível vindo por aí e, como estão abastecidas, começam a desligar os receptores de insulina, que são as chaves que abrem a porta do tanque pra abastecer.

Porém, seu corpo precisa retirar rapidamente essa energia (glicose no sangue) de circulação. Caso contrário, as consequências podem ser tão desastrosas quanto o combustível transbordando.

Seu corpo faz isso de duas formas: Armazenando essa energia na forma de gordura e liberando ainda mais insulina pra compensar pela resistência das células musculares.

O corpo começa a abastecer o estepe e a repetição desse processo é a causa da síndrome metabólica. Seu corpo vai estar em um estado crônico favorável ao armazenamento de gordura.

Como Colocar O Carro Em Ordem

Queremos que seu carro (corpo) funcione de maneira equilibrada, não é? Isso significa poder andar várias horas a 100km/h ou 110km/h, de forma eficiente, sem perder o controle da velocidade, sem ir muito acima do limite ou danificar o motor e ter que parar ou andar mais devagar.

Agora que você entende o que acontece, pode resolver isso de várias maneiras e a combinação de todas elas é a melhor.

Você pode queimar mais combustível e a melhor maneira de fazer isso é com exercícios anaeróbicos. Interval training (HIIT) vai fazer com que você gaste diretamente o combustível do tanque.

Musculação pra hipertrofia muscular também! Além disso, vai deixar o tanque do carro maior (massa muscular), a suspensão mais resistente, o chassi mais forte, o motor mais potente… Pensando bem, é mais como trocar de carro!

Isso irá contribuir para que seu corpo retome a sensibilidade à insulina.

Exercícios aeróbicos são ineficientes justamente por que nosso corpo é eficiente demais em se adaptar à eles. Mas ande sempre com o carro! Carro parado estraga!


A segunda parte e a mais importante é a questão do combustível que você colocar no seu corpo. Você pode consertar o fluxo do combustível, fazendo com que ele entre sempre de maneira constante e controlada, sem transbordar. Isso significa consumir carboidratos complexos e fibrosos (legumes, folhas, etc), de glicemia baixa e liberação lenta. Veja bem, isso não necessariamente significa comer de 3 em 3 horas. Não adianta abastecer o tempo todo se o problema está na bomba, né?


Fonte: Emagrecer de Vez

sábado, 1 de fevereiro de 2014

Colágeno e Tônus Muscular



Pesquisa mostra contribuição do colágeno no ganho de massa magra quando a suplementação é associada a um treino de resistência.


O colágeno é uma das proteínas mais importantes das células do corpo humano. Componente natural, produzido pelo nosso próprio organismo, mantém a pele macia, os ossos e articulações saudáveis, o cabelo brilhante e as unhas fortes. Mas não é só isso: novas pesquisas apontam para sua eficácia no aperfeiçoamento e manutenção do tônus muscular.

Um dos estudos mais recentes foi encomendado pela marca Gelita, que produz  o Peptiplus, solução proteica com peptídeos bioativos de colágeno, voltada para o rendimento de altetas profissionais e amadores. A pesquisa, que durou três meses, foi desenvolvida em parceria com a Universidade de Freiburg, na Alemanha, contando com 60 homens voluntários. Eles foram divididos em dois grupos, um que consumia uma dose diária de 15g de Peptiplus  e, o outro, de placebo. Além disso, todos realizavam um treinamento de resistência de 1 hora de duração, 3 vezes por semana. Os resultados mostraram que a suplementação de colágeno, atrelada à prática de atividades físicas moderadas, contribui significativamente para o aumento da massa magra e a consequente diminuição da gordura corporal.

“Todos os participantes do estudo tiveram um incremento de sua massa corporal e da força muscular, além de perderem gordura. No entanto, aqueles que receberam o Peptiplus apresentaram um ganho de massa magra 50% maior do que aqueles que receberam o placebo”, explica Denise Reis, gerente de P&D da Gelita do Brasil. “Esse suplemento é uma fonte proteica e fornece ao organismo as unidades construtoras (building blocks) para a síntese de proteínas no músculo. Além de colágeno, também é rico em outros aminoácidos essenciais, como prolina e glicina. O principal efeito positivo identificado na pesquisa é que o ganho de massa ocorreu com a ingestão de apenas 15 g/dia do Peptiplus, muito inferior à dosagem normalmente utilizada para ganho de massa com outras proteínas, que é em torno de 40 g/dia. Portanto, acreditamos que os peptídeos de colágeno podem desempenhar papel significativo na manutenção do tônus muscular”, defende.


O aumento da massa magra contribui para o desenvolvimento de uma estrutura corporal mais forte e tonificada, levando a benefícios como o aumento da força muscular, melhora do desempenho esportivo, aceleração do metabolismo, mais mobilidade e equilíbrio, prevenção de doenças cardiovasculares e proteção de ossos e articulações. Com o avanço da idade, a massa magra do corpo começa a diminuir naturalmente, assim como a produção de colágeno, tornando a suplementação muito mais relevante.

Fonte: Sua Corrida